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死ぬことの練習か 

今日は珍しく
寝ている間に見た夢をよく覚えていました


地震や津波の夢でした

夢の中で
初めは上空から日本を見ていました
そのうちだんだん南のほうに
近づいていき それは島のようでした
名前はわかりませんでしたが沖縄だったかもしれません

そのあと嵐のような津波のような大量の水に街がのまれていくのですが
何が起こってそうなったのかが思い出せません
地震による津波というのが近いような気もします

とにかくその時幸運にも私は船の中にいました
いたというより逃げるために船に乗りました
知り合いはいませんでしたが
その船には15人から20人ぐらいが船の内側の側面に沿って
乗っていました
その船には屋根がついていて
雨も風も入ってきませんでしたが
外はとても荒れていて 船も揺れていました
外を見ると街がどんどん水にのまれ
いろいろなものが浮いていて
流れはどんどん早くなり
船もどんどん進んでいきました

船に乗っていたのでこのままなら助かるとみんな思いました
でもどんどん進んでいくにつれて
ビルやら建物が前に立ちふさがってきました
本当ならどんなことをしてでも助かりたいと
騒ぐかと思いますが
私は夢の中で死を悟りこれから来る事を早々に受け入れました

このままいけば船は粉々に砕け 肉体ももたないなと
そうして死ぬことを受け入れ
最後の衝撃に備え頭を押さえてかがみこみました

初めての死の経験で少し怖かったので私は力んでいました

そのあとおそらく何かの大きな障害物にぶつかり
でもなぜか衝撃は感じないまま 船は一瞬で砕け
体も吹き飛ばされ 
肉体からは生命が失われ 
生と死の境目もはっきりしないうちに
明るい光が目の前に広がっていきました

覚えている夢はそこまでで
そのあとの世界は何も見えなかったので
おそらくそこまでが大切な何かだったのでしょう

私は本当に死ぬとき
今回のようにすんなりと死というものを
受け入れることができるのでしょうか












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何もないがお茶がある 

生まれて初めての九州に上陸
福岡は八女市星野村






住んでいた谷中にあるお茶屋さんでの運命的な
玉露との出会いから あっという間に緑茶に魅せられ
緑の畑までやってきました




お茶といえども玉露はあまりに個性的です
淹れる温度はとても低く その甘さと旨味は おそらく
まだほとんどの日本人でも体験したことがなく
飲んだことのある人でもまだまだ飲みなれたという人は
少ないのではないでしょうか

私は近いうちに新しいカフェを始めます
もちろんコーヒーで日本一のカフェを目指します

でもひとつ引っかかっていたこと
オスロのコーヒー関係の友達に言われたこと

「日本でコーヒーにこだわったカフェのお茶ってどう?」
えーー全然こだわってる風には見えない
というのが答えで 
ではやるしかないですよね 私たちが




それから海外では日本のお茶はほとんどおいていません

コーヒーというのはたとえばブラジルやエチオピアなどは
有名な産地ですが品質がいいものはほとんどが輸出用で
自国では産地にも関わらずおいしいコーヒーは飲まれていないといえます
それは焙煎技術や抽出技術にもよると思いますが
とにかく

日本の緑茶はおいしいものはほとんど自国で消費されているのです



(最高品質の玉露の産地、八女の抹茶はとっても甘く、お菓子を付ける必要がないためお菓子会社に嫌われないか心配だ。ミルク、砂糖のいらないコーヒーも敵が多いかもしれないの如く)


私たちの使命は 日本のいいものを海外に発信すること
日本にはまだまだ隠された宝物がたくさんありそうだ


深蒸し、白折について次に書き進もうと思います













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仏と神 

仏というとなぜか思い浮かぶのは
あまり感情的にならず
目を閉じてうっすらと微笑んで静かに座ってる感じ
何にも期待せず
何をも裁かない

でも神社や自然の中にいる神といえば
あまり笑わなくて、荒々しく熱くて
よく怒ったり、ひっそり悲しんだりしている

なんていうか感情を表に出してくれて
期待してくれている気がする
みんなに楽しく生きてほしくて
うまくいったときはいっぱい笑ってくれる
とても身近な存在

神様を悲しませないで よろこばせたいです

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